Le printemps arrive petit à petit, malgré le froid des derniers jours!! Nous mettons tout en oeuvre pour protéger les cultures en extérieur avec des voiles de forçage, ainsi qu'en utilisant notre aspersion sur les pommiers. La transformation d'eau en glace dégage des calories qui maintiennent à température les fleurs de pommiers et évitent ainsi qu'elles gèlent. Comme beaucoup dde nos collègues arboriculteurs viticulteurs maraîchers et agriculteurs les nuits sont très courtes avec l'angoisse d'un problème quelconque qui réduirait à néant tous les efforts faits depuis 2 semaines. Pour le moment nous avons réussi à sauver la récolte de pommes. Quelques fleurs de fraises sont gelées, mais rien de méchant à priori, ce qui laisse présager un potentiel de prodcution normal.

Nous ouvrirons probablement la cueillette fin avril, selon l'évolution de nos légumes.

En attendant vous pouvez les retrouver à la ferme du centre à Châlons ainsi qu'au distributeur de condé sur marne!